Naminis BBQ padažas su kiaulienos sprandine

 (1)
Algirdo Šilkaus receptas.
© Asmeninio archyvo nuotr.
Pagaminamas per:
60min
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Supjaustau vieną svogūną, dedu ant kiaulienos, dedu majonezą, pipirus ir druską, ir palieku marinuotis tol kol gaminsiu BBQ padažą.

Supjaustau svogūną, susmulkinu česnakus, aitriuosius pipirus ir viską kepu keptuvėje, ant alyvuogių aliejaus.

Tuo tarpu į trintuvę dedu rozmariną, čiobrelį, kalendrą, baziliką, gvazdikėlį, kuminą, papriką, pankolio sėklas bei nuluptą apelsino žievelę ir viską sutrinu. Viską dedu kepti į tą pačią keptuvę.

Pakepinus beriu rudą cukrų, maišau su mentele, kol cukrus sutirštins viską. Pilu vandenį, viską išmaišau. Pakepinus dar kelias minutes, dedu likusius ingridientus ir viską maišant kepu.

Kol padažas verda, dedu kepti kiaulienos sprandinės kepsnius ant keptuvės. Padažui baigus virti, reikia būtinai jį perkošti per sietelį.

Serviruojant lėkštę, ant kepsnio pilu padažą bei pabarstau šviežia kalendra.

Svarbu patiekti šiltą.

skonis
Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

2 vnt. Svogūnai
2 vnt. Česnakai
1 šaukštas Rozmarinai
Alyvuogių aliejus
2 vnt. Čili pipirai
1 šaukštas Čiobreliai
sauja Kalendros
sauja Bazilikai
6 vnt. Gvazdikėliai
1 šaukštelis Kuminai
2 šaukštas Džiovintos saldžiosios paprikos
1 šaukštelis Pankolio sėklos
2 vnt. Apelsinai
200 g Rudasis cukrus
200 ml Pomidorų padažas
6 šaukštas Balzaminis actas
6 šaukštas Balzaminis actas
6 šaukštas Balzaminis actas
6 šaukštas Balzaminis actas
6 šaukštas Balzaminis actas
6 šaukštas Balzaminis actas
6 šaukštas Balzaminis actas
2 šaukštas Vorčesterio padažas
2 šaukštelis Garstyčios angliškos
Druska
280 ml Vanduo
Juodieji malti pipirai
200 ml Obuolių sultys
3 šaukštas Majonezas
Kiaulienos sprandinė
Porcijos: 6
Sudėtingumas :