Kreminė pupelių sriuba

© Shutterstock nuotr.
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Nakčiai užmerkite pupeles šaltame vandenyje, kad išbrinktų.

Nulupkite svogūną, nuskuskite morką, stambiai supjaustykite. Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Vandenį, kuriame mirko pupelės, nupilkite. Suberkite pupeles į puodą ir užpilkite šviežiu vandeniu, kad virš pupelių jo sluoksnis siektų 5 cm. Statykite puodą ant ugnies, sudėkite svogūnus, morkas ir užvirinkite. Virkite 30 – 40 min., kol pupelės suminkštės.

1 šaukštą pupelių atidėkite papuošimui. Virkite pupeles dar 10 – 15 min.

Nupilkite pupelių nuovirą, pasilikdami tik vieną stiklinę.

Išgriebkite svogūnus ir morkas. Sutrinkite pupeles maišytuvu, praskiesdami jas trupučiu nuoviro.

Puode užvirinkite vištienos sultinį, pavirkite 5 min. Keptuvėje išlydykite gabaliuką sviesto ir 5 – 7 min. pakepinkite jame grybus. Įberkite prieskonių, nukelkite nuo ugnies.

Sukrėskite į sultinį trintas pupeles, supilkite grietinėlę, išmaišykite, įberkite prieskonių, užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite atšaldytą sviestą ir maišytuvu greitai suplakite.

Grybus ir papuošimui atidėtas pupeles išdėliokite į šešis puodelius arba sriubos lėkštes. Pripildykite puodelius arba lėkštes trinta sriuba. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir iš karto patiekite.

Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

250 g Baltosios pupelės
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Morkos
800 ml Vištienos sultinys
100 g Sviestas
100 g Grybai
150 g Grietinėlė (riebi)
1 šaukštelis Alyvuogių aliejus