FANTASTIŠKAS moliūginis pyragas su panna cotta

Autorius: Regina


Labai skanus pyragas, patiko namiškiams, kepsiu ir Kalėdoms, nes gali pastovėti kokias 3 dienas. Idėją radau internete, bet labai patobulinau - tiesiog perkūriau pagrindą, kremą, sugalvojau užpilą, papuošimą.
© Asmeninio archyvo nuotr.
Pagaminamas per:
180min
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Į miltus sutarkuoti sviestą, įberti žiupsnį druskos, šaukštą cukraus ir paminkyti. Supilti sirupą, išminkyti ir padėti kelioms valandoms į šaldytuvą. Slyvas irgi kelias valandas pamirkyti svarainių sirupe.

Moliūgų masę sumaišyti su vaniliniu cukrumi (1 šaukštas), ciberžole, 4 šaukštais cukraus pudros, keliais šaukštais citrinos sulčių.

Išplaktus kiaušinius sumaišyti su grietine, krakmolu, supilti į moliūginę masę ir gerai permaišyti. Į įkaitintą orkaitę 10 min. įdėti skardą su išklota tešla.

Ištraukti pyrago pagrindą, greitai išdėlioti slyvas ir supilti moliūginį kremą. Kepti dar apie 40 min.- turi visas pyragas iškilti.

Ištrauką iš orkaitės pyragą atvėsinti. Jis sukrenta ir tai normalu. Ant dar kiek šilto pyrago supilti panna kottą, pagamintą grietinėlę pusę minutės pavirus su žele cukrumi ir puse šaukšto vanilinio cukraus.

FANTASTIŠKAS moliūginis pyragas su panna cotta
© Asmeninio archyvo nuotr.

Aš pyrago kraštus dar aptepiau glaistu, pagamintu iš 2 šaukštų cukraus pudros ir citrinos sulčių. Galima papuošti vaisiais.

Kviečiame ir Jus dalyvauti „Kalėdinių gardėsių“ konkurse!

Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

320 g Miltai
200 g Sviestas
5 šaukštas Sirupas svarainių
80 g Sirupas (svarainių) slyvų mirkymui)
1 l Moliūgų tyrė
200 g Grietinė
3 vnt. Kiaušiniai
2 šaukštas Krakmolas
1 vnt. Citrinos
200 g Grietinėlė
40 g Cukrus želė "Multi"
1,5 šaukštas Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Ciberžolė
6 šaukštas Cukraus pudra
1 žiupsnelis Druska
1 šaukštas Cukrus
150 g Džiovintos slyvos
Sudėtingumas :