Bulviniai pyragėliai su grybų įdaru

© Shutterstock nuotr.
Pagaminamas per:
60min
Recepto kilmė:
Lietuvos virtuvė
Įvertinimas:
3.3333 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Bulves nuskuskite ir išvirkite. Po to vandenį nupilkite ir sumalkite bulves mėsmale arba sutrinkite grūstuve. Atvėsusią bulvių masę iškrėskite ant miltais apibarstyto darbinio paviršiaus, įmuškite į ją kiaušinį, sudėkite sviestą, įberkite druskos ir užminkykite tešlą. Po to tešlą iškočiokite ant miltais apibarstyto stalo ir stikline arba specialia formele išpjaustykite skrituliukus.

Pagaminkite įdarą. Džiovintus grybus užmerkite šaltame vandenyje ir pamirkykite tris valandas. Po to vandenį nupilkite. Grybus užpilkite nauju vandeniu, užvirinkite ir virkite apie dvidešimt minučių.

Išvirusius grybus nuvarvinkite sietelyje, praplaukite šaltu vandeniu ir leiskite vandeniui visiškai nuvarvėti. Po to grybus smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir jame apkepinkite grybus ir smulkintus svogūnus. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite įdarui atvėsti.

Atvėsusį grybų įdarą išdėliokite ant bulvinės tešlos skridinėlių, kraštus gerai užspauskite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir porcijomis jame iš visų pusių apkepinkite pyragėlius, kol susiformuos traški plutelė. Patiekite pyragėlius karštus.

Skanaus!

Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

Tešlai:
400 g Bulvės
200 g Miltai
1 vnt. Kiaušiniai
30 g sviestas
pagal skonį druska
Įdarui:
1 sauja Džiovinti baravykai
50 g Sviestas
2 vnt. Svogūnai
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska
Aliejus kepimui
Porcijos: 4
Sudėtingumas :