Ant grilio kepto arbūzo bei tuno kąsnelis su makadamijos riešutais bei skrudinta šonine

Gedimino Albrichto receptas.
© Organizatorių archyvas
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Šalto rūkymo šoninė pjaustyta 1 mm storio bei nedidesnėmis nei 10 cm ilgio kepama tarp dviejų skardų konvekcinėje krosnyje 10 min 160 laipsnių, atvėsinama.

Makadamijos riešutai susmulkinami.

Gražgarstės nuplaunamos ir nusausinamos.

Arbūzas supjaustomas 1 cm. storio bei 15 cm. skersmens griežinėliais pagrindiniam patiekalui, pakepinam ant grilio.

Tunas susukamas su maistine plėvele, lengvai pasūdoma, šiek tiek pipirų, supjaustomas griežinėliais mažesniais nei arbūzas, apkepama ant keptuvės iš abiejų pusių, pavoliojami šonai į riešutus.

Ant lėkštės dedamas balzaminio padažo taškas bei konditerinio šepetuko pagalba braukiamas brūkšnys išilgai lėkštės.

Dedamas arbūzas, gražgarstės, tunas bei traški šoninė. Papuošiam smulkintais riešutais.

skonis
Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Sudėtingumas :