Angliškosios kryžiaus bandelės

Angliškųjų bandelių istorija jau skaičiuoja daugiau nei 250 metų. Iš pradžių tokias bandeles varguoliams dalindavo katalikų vienuoliai. Tačiau protestantiškajai Anglijos valdžiai tokia „akcija“ pasirodė pavojinga, todėl bandeles, ant kurių viršaus buvo „nupiešiamas“ kryžius, leista kepti tik per Kalėdas ir Velykas.
© Shutterstock nuotr.
Pagaminamas per:
60min
Recepto kilmė:
Anglijos virtuvė
Įvertinimas:
5.0000 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Nuo tų laikų saldžios bandelės Didžiojoje Britanijoje valgomos per pusryčius, Didįjį penktadienį. Beje, nepaisant dietologų patarimų, - tik šiltos.

Legenda byloja, kad krosnyje kepta bandelė, laikoma namuose, gali juos apsaugoti nuo gaisrų.

Į didelį indą supilkite 4 stiklines miltų, pridėkite 4 šaukštus sutarkuoto sviesto ir pirštų galiukais gerai išminkykite su miltais. Įdėkite šaukštelį sausų mielių, šaukštą cinamono, nemažą žiupsnį malto muskatinio riešuto ir stiklinę susmulkintų džiovintų vaisių. Vaisus galima šiek tiek pamirkyti konjake. Viską gerai išmaišykite.

Kitame inde suplakite 2 kiaušinius ir stiklinę pieno. Supilkite į indą su tešlą ir gerai išminkykite. Padarykite iš tešlos rutulį, uždenkite jį rankšluostėliu ir palaikykite šiltai valandą.

Po to suformuokite bandeles, jų viršuje įspauskite kryžių, kurį konditeriniu švirkštu užpildykite miltų ir vandens mišiniu (2šaukštai miltų ir 5 stiklinės vandens). Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite maždaug 25 min.

Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

4 stiklinė Miltai
4 šaukštas Sviestas
1 šaukštelis Sausos mielės
1 šaukštas Cinamonas
žiupsnelis Muskato riešutas
1 stiklinė Džiovinti vaisiai
2 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Pienas
Papuošimui:
2 šaukštas Miltai
5 šaukštas Vanduo
Porcijos: 8
Sudėtingumas :