Abrikosinis varškės pyragas su avietėmis

© Shutterstock nuotr.
Pagaminamas per:
120min
Įvertinimas:
0 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Gaminimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kiaušinius suplakite su cukrumi ir tarkuota citrinos žievele. Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais, persijokite į kiaušinių masę ir išmaišykite.

Tešlą iškrėskite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite orkaitėje 25 minutes. Po to išimkite iš orkaitės ir iškepusį biskvitą apverskite ant grotelių. Nuimkite kepimo popierių ir leiskite biskvitui atvėsti.

Užmerkite 6 g želatinos. Konservuotus abrikosus nuvarvinkite sietelyje, sutrinkite iš jų tyrelę ir truputėlį pakaitinkite. Želatiną nuspauskite ir ištirpinkite abrikosų tyrelėje.

Užmerkite 6 g želatinos. Avietes perrinkite, sumaišykite su cukrumi ir sutrinkite tyrelę. Lengvai pakaitinkite. Želatiną nuspauskite ir ištirpinkite šiltoje tyrelėje.

Užmerkite likusią želatiną. Varškę sutrinkite su citrinų sultimis ir cukrumi. Želatiną nuspauskite ir ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens. Sumaišykite želatiną su nedideliu kiekiu varškės masės, o paskui įmaišykite į likusią varškę. Padėkite į šaldytuvą. Kai tik masė pradės stingti, įmaišykite suplaktą grietinėlę.

Aplink biskvitinį pyrago pagrindą pastatykite bortelius formai palaikyti. Ant biskvito iškrėskite varškės kremą ir išlyginkite. Ant viršaus pakaitomis šaukštu dėliokite abrikosų ir aviečių tyrelę, šakute formuodami marmurinį paveikslėlį. Padėkite į šaldytuvą trims valandoms. Papuoškite avietėmis ir melisų lapeliais.

Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą

Ingredientai:

Tešlai:
6 vnt. Kiaušiniai
200 g Cukrus
1 vnt. Citrinos žievelė tarkuota
150 g Miltai
150 g Miltai
100 g Krakmolas
2 šaukštelis Kepimo milteliai
Abrikosų įdarui:
6 g Želatina
300 g Abrikosai (galima konmservuotų)
Aviečių įdarui:
6 g Želatina
250 g Avietės
50 g Cukrus
Kremui:
16 g Želatina
500 g Varškė
1 vnt. Citrinos sultys
120 g Cukrus
600 ml Grietinėlė
Porcijos: 12
Sudėtingumas :