Kaip lengvai ir paprastai nukaulinti lašišos filė?

 (2)
Į prekybos centrų žuvies skyrių patenkantiems lašišų filė gabalams paprastai jau būna pašalintas stuburkaulis ir šonkauliai. Tiesa, toli gražu ne visada pašalinami ir kur kas smulkesni žuvų kaulai.
© Shutterstock nuotr.

Štai greitas būdas pašalinti smulkesnius kaulus namuose:

Pirmas žingsnis

Rodomąjį pirštą prispauskite prie nugarinės filė dalies. Jei jūsų įsigytoje filė yra tarpraumeninių kaulų, tai pajausite iš karto.

Antras žingsnis

Švariomis žnyplėmis pagriebkite kaulą ir traukite, tačiau tai patartina daryti pakreipus ranką kampu, o ne tiesiai.

Jei nusipirkote visą lašišą ir filė ruošitės patys:

Pirmas žingsnis

Giliai įpjaukite išilgai per nugarą. Peilį smeikite, kol atsiremsite į stuburo kaulą.

Antras žingsnis

Pasukite peilį taip, kad aštrioji briauna būtų nukreipta link lašitos papilvės. Pjaukite palei šonkaulius.

Trečias žingsnis

Įpjaukite tarp odos ir filė. Aštriąją peilio briauną braukite palei odą, taip lengvai atskirsite filė.

Gardžios naujienos
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Rask tau tinkantį receptą